Vitamin K1 kann im hohen Alter für stabilere Knochen sorgen

Knochenbrüche in hohem Alter können zu Pflegebedürftigkeit führen und erhöhen das Sterberisiko. Eine austra­lische Studie zeigt, dass über 70-jährige Frauen deutlich seltener Knochenbrüche erleiden, die dank ihrer gesunden Ernährung reichlich Vitamin K1 aufnehmen.

Dr. Marc Sim von der Edith Cowan University und sein Team untersuchten bei über 70-jährigen Australierinnen den Zusammenhang zwischen der täglichen Vitamin-K1-Aufnahme und der Häufigkeit von Krankenhaus-Aufenthalten nach Knochenbrüchen.

Ernährungsgewohnheiten und Knochenbrüche
Im Rahmen der Langzeitstudie verfolgten die Forschenden 1.373 eigenständig lebende Frauen über einen Zeitraum von 14,5 Jahren. Zu Beginn der Studie wurde bei allen Teilnehmerinnen mittels Blutplasmaproben die Versorgung mit Vitamin D und Vitamin K1 erfasst. Zudem wurden Osteocalcin-Blutwerte gemessen, die Aufschluss über den Knochenstoffwechsel und die Vitamin-K-Versorgung geben. Des Weiteren füllten die Teilnehmerinnen einen ausführ­lichen, standardisierten Ernährungsfragebogen aus. Zudem erhoben die Forschenden weitere Daten – unter anderem zum Body Mass Index (BMI) sowie zum Alkohol- und Tabakkonsum.

Im Verlauf der Studie erfasste das Forscherteam alle Knochenbrüche und Hüftfrakturen, die bei den Teilnehmerin­nen zu Krankenhausaufenthalten führten. Für die Auswertung der Knochenbruch-Häufigkeit unterteilten die For­schenden die Teilnehmerinnen in vier Gruppen – von „unter 61 µg/Tag Vitamin K1“ bis „über 99 µg/Tag Vitamin K1“.

Hohe Vitamin-K1-Aufnahme halbiert Hüftfraktur-Risiko
Die Forschenden konnten zeigen, dass bei „hoher“ Vitamin-K1-Versorgung (über 99 µg/Tag) 30 % weniger Knochen­brüche auftraten – als bei „niedriger“ Vitamin-K1-Versorgung (unter 61 µg/Tag). Ähnliches galt für Hüftbrüche, die sogar 49 % seltener auftraten. Die Ergebnisse deckten sich hierbei mit Erkenntnissen aus Beobachtungsstudien wie der Nurses Health Study und der Framingham Heart Study.

Forscherteam rät, täglich grünes Gemüse zu essen
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Frauen über 65 Jahren, 65 µg Vitamin K am Tag mit der Nahrung aufzunehmen. Das australische Forscherteam schlägt darüber hinaus vor, dass Frauen über 70 mindesten 100 µg/Tag Vitamin K1 aufnehmen.

Zur gesamten Meldung

Zitiert nach einer Meldung von Frauenärzte im Netz vom 23.01.2023